Milujem, keď mi chute pripomenú detstvo. Tak sa stalo aj pri tejto polievke. Najlepšiu fazuľovú jednoznačne varievala moja stará mama. Ja som ju trošku upgradla, vynechala smotanu a maslo a aj napriek tomu chutí ako tá jej :) Potrebujeme: hrnček fazule 1 mrkva 1 petržlen kúsok zeleru 1 cibuľa 3 zemiaky 3 PL slnečnicového oleja 2 PL špaldovej múky 100 ml sójovej smotany soľ bobkový list čierne korenie citrónová šťava Postup: Fazuľu dáme na noc namočiť do hrnca s vodou. Na druhý deň fazuľu prepláchneme a dáme variť do čistej vody spolu. Keď zovrie, znovu fazuľu prepláchneme a vložíme do čistej vody spolu s bobkovým listom. Po dvadsiatich minútach k nej pridáme nakrájané zemiaky, celú cibuľu, očistenú zeleninu, okoreníme a posolíme. Varíme ďalších pätnásť minút. Na panvici si spravíme bielu zápražku z oleja a špaldovej múky. Jemne ju popražíme a vylejeme do polievky. Zjemníme sójovou smotanou, chvíľu povaríme a odstavíme. Na záver pokvapkáme citrónovou šťavou.
0 Comments
|
Autor: Natália KuľkováArchives
March 2020
Categories |