Máte radi sladko-slané kombinácie? Ja veľmi. Tu je jedna z mojich obľúbených: Potrebujeme:
130 g čiernej šošovice 4 polky broskyne 1 mrkva kúsok čili papričky 1 šalotka 2 - 3 dl kokosovej smotany šťava z limetky rímska rasca kurkuma karí bobkový list soľ čierne korenie Postup: Najskôr v slanej vode uvaríme šošovicu s bobkovým listom. Do hrnca nalejeme olej a rozohrejeme ho. Na olej nasypeme čerstvo namleté čierne korenie, rímsku rascu, karí, kurkumu a nasekanú čili papričku. Chvíľu smažíme, aby sme zvýraznili chuť a vôňu korenín. Do koreninového oleja potom pridáme nadrobno nasekanú šalotku. Opečieme dozlata a pridáme na tenké pásiky nakrájanú mrkvu. Minútku miešame a pridáme uvarenú šošovicu a na kocky nakrájanú broskyňu. Po ďalšej minúte zalejeme kokosovou smotanou. A už len minútu necháme prevrieť tak, aby mrkva nebola rozvarená, ale príjemne chrumkavá. Servírujeme s ryžou alebo ryžovými rezancami. TIP: Broskyne môžete pokojne nahradiť ananásom, mangom, hruškou alebo marhuľou.
0 Comments
|
Archives
May 2020
Categories |