Koložvársku kapustu som zvykla zapekať s údeným tofu, ale našla som oveľa chutnejšiu alternatívu. Ak nemáte lahôdkové ani údené tofu, pokojne namiesto nich použite sójovú drť alebo tempeh. Prevoňajte ich korením a zjemnite rastlinnou smotanou. Potrebujeme: 250 g guľatozrnnej ryže 200 g lahôdkového tofu 200 g kyslej kapusty 2 dl rastlinnej smotany 2 cibule 1 cesnak ½ lyžičky kurkumy ½ lyžičky mletej údenej papriky ½ lyžičky mletej papriky čierne korenie soľ olej Postup: Najskôr si uvaríme ryžu. Na lyžicu rozpáleného oleja dáme nakrájanú cibuľu, neskôr pretlačíme cesnak, posypeme mletou červenou paprikou. Po chvíli tam vložíme prepláchnutú kyslú kapustu. Posolíme ju a necháme dusiť domäkka. Na panvici si pripravíme ďalšiu vrstvu z tofu, korenia a cibule. Nakrájanú cibuľu opečieme a na ňu nastrúhame tofu a chvíľu opekáme. Potom okoreníme, pridáme kurkumu a údenú papriku. Keď máme uvarenú ryžu, dáme ju do olejom vymastenej zapekacej formy. Na ňu vložíme vrstvu koreneného tofu a navrch posypeme dusenou kyslou kapustou. Zalejeme rastlinnou smotanou a dáme zapiecť do vopred vyhriatej rúry.
0 Comments
|
Archives
May 2020
Categories |